Farm

Farm
Diatas Gunung Masih Ada Gunung, Ketika kamu berada di puncak jangan lupa menengok kebawah.....

Minggu, 30 Desember 2012

Pembuatan Nori Secara Tradisional dari Rumput Laut Jenis Glacilaria sp.

Glacilaria sp merupakan salah satu jenis rumput laut penghasil agar-agar yang tumbuh di Indonesia. Jenis Glacilaria sp ini banyak dibudidayakan di Indonesia karena proses pemeliharaan yang mudah. Glacilaria sp sebagai penghasil agar, banyak dimanfaatkan untuk pembuatan media tumbuh bakteri dan produk makanan. Sebagai salah satu alternatif pemanfaatannya Glacilaria sp diolah menjadi produk yang memiliki nutrisi dan nilai jual yang tinggi yaitu nori. Nori merupakan sediaan berupa lembaran rumput laut yang dikeringkan. Bahan baku pembuatannya adalah rumput laut merah jenis Porphyra. Porphyra tidak terdapat di Indonesia karena Porphyra hidup pada iklim subtropis. Berkembangnya restoran Cina dan Jepang yang menyajikan menu siap saji di Indonesia menyebabkan kebutuhan nori meningkat yaitu sebesar 80 %. Berkaitan dengan hal tersebut, penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses pembuatan nori secara tradisonal dengan bahan baku alternatif yaitu rumput laut Glacilaria sp serta mengetahui karakteristik fisik dan kimia produk yang dihasilkannya. Penelitian dilakukan dengan metode sebagai berikut : pertama rumput laut kering dibersihkan dari kotoran. Setelah bersih, rumput laut direndam menggunakan larutan NaOH selama ± 12 jam. Selanjutnya rumput laut dibersihkan kembali dan dilakukan penghancuran menggunakan blender, dipanaskan sampai mengeluarkan gel, dilakukan formulasi, dicetak dan dikeringkan. Pada penelitian ini dilakukan pengujian karateristik pada nori yang dihasilkan yaitu karateristik fisik meliputi uji kuat tarik dan kareteristik kimia yang meliputi uji proksimat terdiri dari uji kadar air, kadar abu, kadar protein, kadar lemak dan kadar karbohidrat. Pada penelitian ini dilakukan 5 formulasi, yaitu : P1 adalah formulasi 100 % tanpa dilakukan penyaringan. P2 adalah formulasi 100 % bahan dengan penyaringan. P3 adalah formulasi 10 % bahan tanpa dilakukan penyaringan dan 90 % penyaringan. P4 adalah formulasi 30 % bahan tanpa penyaringan dan 70 % penyaringan. P5 adalah formulasi 50 % bahan tanpa penyaringan dan 50 % penyaringan. Hasil penelitian menunjukkan rumput laut jenis Glacilaria sp dapat dijadikan sebagai bahan baku alternatif untuk pembuatan nori. Nori yang dihasilkan dari proses penelitian berwarna hijau muda kecoklatan. Hasil pengujian pada karateristik fisik yaitu uji kuat tarik menunjukkan nori hasil penelitian yang memiliki kuat tarik terbaik adalah nori dengan formulasi P4. Sedangkan hasil pengujian pada karateristik kimia yaitu uji kadar air didapatkan hasil sebagai berikut :16,36 %, 15,90 %, 15,20 %, 15,44 %, 17,17 %. Kadar abu : 4,36 %, 7,26 %, 4,91 %, 5,23 %, 5,28 %. Kadar lemak : 0,11 % , 0,06 % , 0,04 % , 0,11 % , 0,06 %. Kadar protein : 6,84 %, 6,07 %, 6,33 %, 6,20 %, 5,91 %. Kadar karbohidrat : 72,33 %, 70,71 %, 73,51 %, 73,03 %, 71,58 %. Dilihat dari hasil uji karateristik fisik dan kimia pada nori hasil penelitian, nori dengan formulasi terbaik adalah nori hasil penelitian dengan formulasi P4 yaitu 30 % bahan tanpa penyaringan dan 70

Rabu, 14 November 2012

Sendiri

tak ada siapapun disini
kecuali bayanganmu yang berulang kali melipat jendela dan berjingkat pergi
 mungkin hanya mendung dan hujan sepasang kekasih abadi nyang tak pernah abai akan sisa waktu
yang terus berpelukan dan berdansa diluar jendela .....

kita bagaikan dua tetes air
yang bertemu ditengah lautan kehidupan
kadang hujan nyaris memisahkan kita
tapi pada cinta kita berpegang
namun kini angin yang lembut tlah datang membawaku
kuberikan mataku agar kau bisa melihat
bagaimana cinta menjagamu
sampai nanti kita bertemu lagi
sebagai dua bintang diangkasa

dikir dan doa

panas mata hati
hujan air mata rindu menyemai taman dikir
taman doaku
mawar-mawar yang kau kirimkan kepadaku
tumbuh merekah hiasi hamparan sajadah pada sisa malam
di taman dikir taman hening
kutemui perempuan-perempuan cahaya
aku menjaga dengan air mata nyala masa yang tersisa
demi hasrat abadi
biarkan kekasih kupenuhi dengan berharap jadi mawarmu
jadi lautmu

Selasa, 28 Februari 2012

Mocal Alternatif Pengganti Tepung Terigu

MOCAF ALTERNATIF PENGGANTI TEPUNG TERIGU

Singkong atau ubi kayu (Manihot esculenta crantz) merupakan salah satu sumber karbohidrat lokal indonesia yang menduduki urutan ketiga terbesar setelah padi dan jagung. Tanaman ini merupakan bahan baku yang paling potensial untuk diolah menjadi tepung. Di Indonesia singkong telah dapat diolah lebih lanjut menjadi gaplek, sawut, tepung tapioka, tepung kasava dan yang terbaru adalah tepung mocaf.
Tabel 1. Kandungan Zat Gizi singkong (per 100 gram bahan)
No Zat Gizi - Singkong - Tepung Mocaf - Tepung Terigu
1 Energi - 146 kal - 358 kal - 365 kal
2 Karbohidrat-34,7 g - 88.6 g - 77.3 g
3 Protein - 1,2 g - 0,19 g - 8.9 g
4 Lemak - 0,3 g - 0,02 g - 1.3 g
5 Zat besi - 0,7 mg - 1,58 mg - 1.2 mg
6 Kalsium - 33 mg - 20,0 mg - 16.0 mg
7 Fosfor - 40 mg - 7,0 mg - 1.2 mg
Sumber : Daftar Kandungan Zat Gizi Bahan Makanan , Jurusan GMSK , IPB 2010

Tepung Mocaf dapat digunakan sebagai alternatif penganti tepung terigu. Kata MOCAf singkatan dari Modified Casava Flour yang berarti tepung singkong yang dimodifikasi. Secara definitif Mocaf adalah produk tepung dari singkong (Manihot esculenta Crantz) yang diolah menggunakan prinsip modifikasi secara fermentasi. Fermentasi dilakukan dengan cara merendam sawut atau chip ubikayu. Setelah perendaman sawut dipres dan dikeringkan kemudian digiling. Hasilnya tepung mocal dengan karakter lebih putih dan tidak beraroma singkong, dari 3 kg singkong menghasilkan 1 kg mocaf. Tepung Mocaf memiliki karakter yang berbeda dengan tepung ubi kayu biasa atau tapioka terutama dalam hal derajat viskositas, dan kemampuan gelasi, daya rehidrasi dan kemampuan melarut yang lebih baik.
Selama proses fermentasi terjadi penghilangan komponen penimbul warna, seperti pigmen (khususnya pada ketela kuning), dan protein yang dapat menyebabkan warna coklat ketika pemanasan. Dampaknya adalah warna Mocaf yang dihasilkan lebih putih jika dibandingkan dengan warna tepung ubi kayu biasa dan juga berbau netral (tidak berbau apek khas singkong). Selain itu, proses ini akan menghasilkan tepung yang secara karakteristik dan kualitas hampir menyerupai tepung dari terigu. Sehingga produk Mocaf sangat cocok untuk menggantikan bahan terigu untuk kebutuhan industri makanan.
Tepung mocaf memiliki prospek pengembangan yang bagus. Pertama dilihat dari ketersediaan singkong sebagai bahan baku yang berlimpah sehingga kemungkinan kelangkaan produk dapat dihindari karena tidak tergantung dari impor seperti gandum. Kedua yaitu harga tepung mocaf relatif lebih murah dibanding dengan harga tepung terigu maupun tepung beras, sehingga biaya pembuatan produk dapat lebih rendah. Harga Mocaf Rp. 6.000/kg sedangkan terigu Rp. 8.000/kg. Ketiga adalah pasar lokalnya sangat prospektif karena begitu banyak industri makanan yang menggunakan bahan baku tepung. Jenis dan karakteristik yang hampir sama dengan terigu, namun dengan harga yang jauh lebih murah membuat tepung mocaf menjadi pilihan yang sangat menarik.
Cara pembuatan tepung Mocaf :
Tahap I.
1. Ubi kayu segar. Ubi kayu sebanyak 1kg bisa digunakan dari berbagai varietas. Dalam waktu 24 jam ubi kayu harus sudah diproses menjadi sawut agar tidak terjadi kepoyoan atau ubi berwarna coklat sehingga menurunkan mutu tepung mocal.
2. Pengupasan. Kerok singkong untuk menghilangkan lendirnya, tujuannya mencegah tepung berwarna kelabu yang dihasilkan oleh lendir pada singkong.
3. Pencucian. Setelah dikupas dicuci dengan tujuan menghilangkan kotoran.
4. Penyawutan. Penyawutan dilakukan dengan alat penyawut/perajang yang digerakkan secara manual atau dengan motor. Hasil sawut dengan ukuran (lebar 0,2-0,5), (panjang 1-5cm), (tebal 0,1-0,4cm).
5. Perendaman. Hasil sawutan dilakukan perendaman dalam 2 liter air selama 3 hari.
Hasil rendaman Tahap I digunakan sebagai starter untuk fermentasi.
Tahap II.
1. Ubi kayu segar sebanyak 45 kg. Pengupasan dan pengerokan singkong untuk menghilangkan lendirnya kemudian dicuci.
2. Penyawutan. Dengan ukuran (lebar 0,2-0,5), (panjang 1-5cm), (tebal 0,1-0,4cm). Hasil sawutan dilakukan perendaman selama 3 hari dicampur dalam hasil rendaman Tahap I yang berfungsi sebagai starter untuk fermentasi.
3. Pengepresan. Sawut basah dimasukkan dalam alat pengepres dan ditekan sehingga airnya keluar. Tujuan pengepresan agar pengeringan lebih cepat, dan mengurangi kadar HCN yang masih tertinggal.
4. Pengeringan. Pengeringan bisa alami atau menggunakan alat pengering. Sawut pres memerlukan waktu pengeringan ± 12 jam, sedangkan sawut yang tidak dipres memerlukan waktu pengeringan lebih dari 24 jam. Pengeringan dilakukan hingga dihasilkan sawut dengan kadar air maksimal 14%.
5. Penggilingan. Penggilingan sawut bisa menggunakan alat penepung beras biasa. Agar lebih efisien pengilinggan menggunakan 2 ayakan yaitu ayakan 20 mesh dan ayakan 80 mesh. Tepung mocaf siap dikemas.

Berbagai jenis tepung pada umumnya dapat digunakan dalam pembuatan tepung campuran (Composite flour), misalnya tepung campuran antara tepung mocaf dengan tepung terigu. Pencampuran tepung mocaf dan tepung terigu 1 : 3 (25% : 75%) Untuk produk roti yang mengembang seperti roti manis, donat dalam pembuatannya sangat diperlukan gluten dalam proses pengembangan. Pencampuran tepung mocaf lebih dari 20%, roti yang dihasilkan kurang mengembang dan tekstur lebih keras bila dibandingkan roti dari tepung terigu. Pencampuran tepung mocaf dan tepung terigu 1 : 1 (50% : 50%) untuk produk kue kering akan menghasilkan kue kering dengan cita rasa yang enak, tekstur renyah dan aroma singkong yang tidak kuat sehingga disukai. Tepung mocaf dapat mengantikan 100% tepung terigu pada pembuatan kue yang tidak mengembang, menghasilkan cita rasa yang tidak berbeda dengan tepung terigu. Demikian pula pada kue kukus, kue lapis, kue lumpur, kue talam, brownis kukus. Tepung mocaf dapat mengantikan 100% tepung ketan dan tepung beras pada pembuatan bubur candil dan bubur sumsum.

Aneka olahan kue dari bahan dasar tepung Mocal.
1. Coklat Chip Cookies (tp mocaf : tp terigu = 50% : 50%)
Bahan :
100 g gula halus, 200 g mentega, 150 g tepung terigu, 150 g tepung mocaf, 3 kuning telur, ¼ sd vanili, 25 g susu bubuk, 25 g coklat bubuk, coklat chip secukupnya.
Cara pembuatan :
1. Kocok mentega dan gula halus sampai lembut. 2. Tambahkan kuning telur satu persatu, vanili kocok sampai tercampur rata. 3.Tambahkan tepung terigu, tepung mocaf, susu bubuk, coklat bubuk aduk sampai rata. 4. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega, cetak dengan cetakan kue semprit, hiasi dengan coklat chip. 5. Panggang pada suhu 180 C sampai matang.

2. Kue Lumpur Kukus Tepung Mocaf (100% tp mocaf)
Bahan :
350 g tepung mocaf, 100 g mentega, 3 butir telur, 200 g gula pasir, 750 cc santan kental, ½ sdt garam, kismis secukupnya, kelapa muda yang telah dikerok, pasta pandan secukupnya.
Cara membuat :
1. Gula dan telur dikocok sampai mengembang. 2. Rebus santan dan mentega sampai mendidih. 3. Tambahkan tepung mocaf kedalam rebusan santan aduk sampai tercampur merata. 4. Tambahkan adonan kedalam telur yang telah dikocok, aduk sampai rata.
5. Tambahkan pasta pandan secukupnya aduk sampai rata. 6. Panaskan dandang 7. Oles cetakan kue lumpur dengan minyak. 8. Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur, taburi dengan kelapa muda dan kismis. 9. Kukus sampai matang, setelah dingin lepas dari cetakan dan hidangkan.

3. Cake Mocaf (tp mocaf : tp terigu = 25% : 75%)
Bahan :
300 gr gula halus, 250 gr margarin cairkan , 8 kuning telur , 4 putih telur, 80 gr tepung mocaf, 250 gr tepung terigu, 1 sdm ovalet, 100 gr cokelat bubuk, vanili.
Cara Membuat :
1. Kocok telur, gula halus dan ovalet sampai mengembang. 2. Campurkan bahan-bahan yang lain, aduk sampai rata. 3. Masukkan dalam cetakan. 4. Pangang selama ± 40 menit hingga matang, angkat
Oleh : Hapsari Wara P, S.TP

Rabu, 04 Januari 2012

Just The Way You Are _ No Body Perfect

Seorang pria dan wanita menikah dan acara pernikahannya sungguh meriah. Semua kawan-kawan dan keluarga mereka hadir menyaksikan dan menikmati hari yang berbahagia tersebut. Suatu acara yang luar biasa mengesankan.

Mempelai wanita begitu anggun dalam gaun putihnya dan pengantin pria dalam jas/tuxedo hitam yang gagah. Setiap pasang mata yang memandang setuju mengatakan bahwa mereka sungguh-sungguh saling mencintai.
Beberapa bulan kemudian, sang istri berkata kepada suaminya, "Sayang, aku baru membaca sebuah artikel di majalah tentang bagaimana memperkuat tali pernikahan" katanya sambil menyodorkan majalah tersebut. "Masing-masing kita akan mencatat hal-hal yang kurang kita sukai dari pasangan kita. Kemudian, kita akan membahas bagaimana merubah hal-hal tersebut dan membuat hidup pernikahan kita bersama lebih bahagia"

Suaminya setuju dan mereka mulai memikirkan hal-hal dari pasangannya yang tidak mereka sukai dan berjanji tidak akan tersinggung ketika pasangannya mencatat hal-hal yang kurang baik sebab hal tersebut untuk kebaikkan mereka bersama.
Malam itu mereka sepakat untuk berpisah kamar dan mencatat apa yang terlintas dalam benak mereka masing-masing. Besok pagi ketika sarapan, mereka siap mendiskusikannya. "Aku akan mulai duluan ya", kata sang istri. Ia lalu mengeluarkan daftarnya. Banyak sekali yang ditulisnya, sekitar 2 halaman. Ketika ia mulai membacakan satu persatu hal yang tidak dia sukai dari suaminya, ia memperhatikan bahwa airmata suaminya mulai mengalir. "Maaf, apakah aku harus berhenti?" tanyanya.

"Oh tidak, lanjutkan" jawab suaminya. Lalu sang istri melanjutkan membacakan semua yang terdaftar, lalu kembali melipat kertasnya dengan manis diatas meja dan berkata dengan bahagia... "Sekarang gantian ya, engkau yang membacakan daftarmu".

Dengan suara perlahan suaminya berkata "Aku tidak mencatat sesuatupun di kertasku. Aku berpikir bahwa engkau sudah sempurna, dan aku tidak ingin merubahmu. Engkau adalah dirimu sendiri. Engkau cantik dan baik bagiku. Tidak satupun dari pribadimu yang kudapatkan kurang"

Sang istri tersentak dan tersentuh oleh pernyataan dan ungkapan cinta serta isi hati suaminya. Bahwa suaminya menerimanya apa adanya, Ia menunduk dan menangis.
Dalam hidup ini, banyak kali kita merasa dikecewakan, depressi, dan sakit hati. Sesungguhnya tak perlu menghabiskan waktu memikirkan hal- hal tersebut. Hidup ini penuh dengan keindahan, kesukacitaan dan pengharapan. Mengapa harus menghabiskan waktu memikirkan sisi yang buruk, mengecewakan dan menyakitkan jika kita bisa menemukan banyak hal-hal yang indah di sekeliling kita?
Kita akan menjadi orang yang berbahagia jika kita mampu melihat dan bersyukur untuk hal-hal yang baik dan mencoba melupakan yang buruk.

Cinta tak pernah memandang kekurangan orang yang kita sayangi
dan kita cintai. Cinta hanya akan membawa kebahagian dan saling berbagi untuk memahami kekurangan masing-masing. mencintai dengan apa adanya.

Cinta tak pernah menyakiti, yang sebenarnya adalah menambah kedewasaan dan cara berpikir kita untuk memandang hidup, sebagai kasih karunia Allah yang terbaik. Cintailah semua makhluk dengan harapan semua berbahagia
katakan pada pasangan kita : I Love U Just The Way You Are....
Jangan biarkan kekurangan yg kita dapati dari pasangan kita 'kan mengalahkan dan menutupi semua kelebihan, kebaikan2 dan keutamaan pasangan kita...no body perfect...
___

Selasa, 27 Desember 2011

W A R A'

Kiat Melembutkan Hati,

Barangsiapa ingin melembutkan hati hendaknya ia bersikap Wara’, karena sikap Wara’ itu dapat menghindarkan diri dari dosa-dosa. Bersikap Wara’(BERHATI-HATI DALAM BERSIKAP, BERTUTUR KATA) merupakan sarana pelembut hati dengan ijin Allah Subhanahuwataala.
Berhati hati dan menjaga diri dari hal-hal yang syubhat (ragu-ragu terhadap Haram dan Halal) adalah sikap Wara’. Bahwasanya orang yang melakukan hal syubhat “ia tidak mengetahui itu halal atau haram” ia tidak bisa menjamin selamat dari keharaman itu atau bisa jadi ia telah melakukan hal haram tanpa disadari.

Rasulullah bersabda:
“Yang Halal itu jelas dan yang Haram (juga jelas), diantara keduanya terdapat hal-hal syubhat yang tidak banyak diketahui oleh kebanyakan orang.”
“Barangsiapa menghindarkan diri darinya (Syubhat) berarti ia telah berupaya menyelamatkan kehormatan dan agamanya, dan barangsiapa terjerumus kedalam hal-hal syubhat diibaratkan seperti seorang penggembala yang menggembalakan gembalaannya disekitar daerah terlarang………..”
“Ketahuilah sesungguhnya di dalam jasad terdapat segumpal daging, bila ia baik maka baiklah seluruh jasad tersebut. Sebaliknya bila ia rusak maka rusaklah seluruh jasadnya. Ketahuilah ia adalah Hati” Riwayat Imam Bukhari Muslim.

Sikap Wara’ mencakup meninggalkan segala hal yang tidak bermanfaat dan tidak berguna baik berbentuk ucapan, penglihatah, pendengaran perjalanan dan pemikiran serta gerakan yang tampak dan tersembunyi. Dengan demikian sikap Wara’ dituntut dalam seluruh kondisi tersebut, sehingga ia tampil sebagai orang Wara’ dalam ucapannya, cara makannya dan makanannya, jualbeli serta dalam hal interaksi sosial.

Di antara contoh sikap Wara’: jika berbicara ia selalu menghitungnya karena khawatir salah dalam ucapannya. Seringkali seorang yang Wara’ lagi takwa mengikat lidahnya karena khawatir salah bicara atau bicara yang tidak berguna.
“Sikap Wara’ yang paling sulit adalah pada lisan” Imam Al-Fudhail dan Ibnul Mubarak.

Rasulullah bersabda :
“Sesungguhnya, diantara tanda baiknya keislaman seseorang adalah meninggalkan hal-hal yang tidak bermanfaat baginya” Imam At-Tirmidzi dan Ibnu Majah.

Bagaimanakah dengan hal ikhwal kehidupan sekarang, orang yang mengunjung orang lain, mengumbar aib orang lain, saling bersendau gurau, bercampur baur dengan bukan muhrim, berdagang dengan tidak jujur dan masih banyak lagi………

Bisakah saya menjadi seorang Wara yang Wara’….??????
Subhanallah Allahualambisawab…….
9-9-2009

Senin, 12 Desember 2011

Teknik Pengolahan Tepung Mocaf

Badan Litbang Pertanian melalui Balai Besar Litbang Pasca Panen Pertanian telah menemukan starter pembuatan mocaf yang disebut Bimo CF (Biologically Modified Cassava Flour). Mocaf adalah tepung ubi kayu yang diolah dengan memanfaatkan mikroba sehingga tepung yang dihasilkan warnanya lebih putih dan aroma ubi kayunya berkurang. Langkahnya pembuatannya sederhana. Jika menggunakan starter mocaf maka dosisnya 1 kg Bimo CF untuk 1 ton ubi kayu dengan memerlukan 1 m3 air. Prinsip pembuatannya sama seperti metode pengolahan mocaf yang lain seperti seluruh ubi harus terendam larutan.

Cara pembuatannya

1. Ubi kayu harus segar yaitu 1 hari setelah dipanen.

2. Ubi kayu ini dikupas kulitnya lalu direndam air agar warna tidak berubah.

3. Setelah dikupas ubinya disawut atau dipotong tipis.

4. Sawut direndam dalam air. Untuk 1 ton ubi kayu direndam dalam 1 m3 air bersih.

5. Tambahkan starter Bimo CF sebanyak 1 kg.

6. Rendamlah selama 12 jam. Seluruh sawut harus terendam air.

7. Sawut ditiriskan dengan mesin press. Jika mau mencoba skala kecil dapat menggunakan mesin pengering pada mesin cuci agar sisa air perendaman tidak tersisa baru dijemur dengan sinar matahari. Hal ini menghindari ubi berubah menjadi kecoklatan.

8. Sawut dikeringkan hingga kadar air 12 %.

9. Sawut kering dapat dibuat tepung mocaf dengan mesin penepung.

Hasil tepung mocaf dapat digunakan untuk membuat brownies atau kue lapis dengan rasa yang nikmat

Aneka olahan mocaf

CARA MEMBUAT MIE

Singkong dapat dimanfaatkan menjadi beragam jenis makanan olahan. Diantaranya adalah untuk membuat mie. Berikut akan kami jelaskan cara membuat mie dengan bahan baku terigu.


Untuk 420 gram

Bahan :

100 gr Tepung mocaf

100 gr Tepung terigu protein tinggi

¼ sdt Garam

¼ sdt CMC (pengikat dari pati2an)

¼ sdt Natrium karbonat (pengenyal mie dan melenturkan mie)

68 ml Air

Sckp Minyak goreng

Alat :

· Markatto (alat pencetak dan pemotong mie)

· Baskom /wadah plastik

· Panci

· Kompor

· Ayakan

· Timbangan



Cara Membuat :

Ø Campurkan tepung terigu protein tinggi, mocaf, garam, CMC, dan Natrium karbonat dalam wadah plastik.

Ø Tambahkan air, aduk rata lalu gumpalkan.

Ø Giling adonan dengan gilingan mie dari ukuran terbesar sampai ukuran no.2 tiap ukuran gilingan, digiling 2-3 kali sampai licin.

Ø Potong-potong menggunakan gilingan mie.

Ø Rebus dalam air mendidih hingga matang, lalu angkat kemudian lumuri minyak goreng, aduk rata dan mie siap untuk diolah.



TIPS DALAM MEMBUAT MIE

1. Sebelum digiling, diamkan adonan selama 15 menit agar adonan tidak mudah putus (kenyal) Masukkan hasil mie yang telah digiling ke dalam plastik, agar warna tidak cepat berubah.

2. Ciri mie yang baik adalah kenyal, warna mie rata, tidak mudah lembek bila di rebus dan rasa mie yang lembut.

3. Cara-cara terbaik untuk mengawetkan mie yaitu dikukus, dikukus lalu digoreng, dijemur, dikukus lalu dijemur.

4. Perebusan Mie : Membuat mie dengan tepung terigu protein rendah memerlukan waktu perebusan yang lebih singkat dibandingkan dengan mie yang dibuat dengan menggunakan tepung terigu protein tinggi. Mie yang dibuat dengan tepung terigu berprotein rendah akan cepat lembek bila direbus agak lama.

5. Pemberian Natrium karbonat

Apakah berbeda pemberian Natrium karbonat dalam pembuatan mie bila menggunakan tepung terigu protein rendah dengan yang berprotein tinggi? Jelas berbeda, pemberian Natrium karbonat akan lebih banyak pada tepung terigu berprotein rendah bila dibandingkan dengan tepung terigu berprotein tinggi.

6. Telur juga dapat ditambahkan ke dalam adonan mie sehingga citarasa mie menjadi lebih gurih dan warnanya menjadi lebih kuning.

7. Tutup selalu adonan mie dengan plastik atau lap lembab supaya mie tidak kering dan putus saat digiling.



KANDUNGAN GIZI

Kandungan gizi ideal 1 porsi karbohidarat = 175 kkal

Kandungan gizi bahan :

Tepung terigu = Berat bahan yang digunakan x 175 kkal

Berat bahan 1 porsi

= 100 x 175 kkal = 700 kkal

25

Mocaf = Berat bahan yang digunakan x 363 kkal

Berat bahan 1 porsi

= 100 x 363 kkal = 363 kkal +

100

Total kandungan gizi bahan = 1063 kkal

Takaran saji ideal = 420 gram = 420 gram = 70 gram

(1063 / 175) 6

Minggu, 31 Juli 2011

NIAT PUASA RAMADHAN

Dari Hafshah, sesungguhnya nabi bersabda “Barangsiapa tidak membulatkan niatnya berpuasa sebelum fajar (Shubuh), maka tidak ada puasa baginya. (HR. Ahmad dan Ashabus Sunan)
Hadis diatas berisi ketentuan bahwa setiap orang yang melakukan puasa Ramadhan wajib mendahuluinya dengan niat sebelum datangnya waktu subuh. Hadis ini berisi dua pengertian, yaitu :

1. Pada awal Ramadhan sebelum datangnya Subuh, orang yang hendak puasa wajib menyatakan niatnya untuk berpuasa satu bulan Ramadhan.
2. Pada tiap malam sebelum waktu Subuh tiba, seseorang yang hendak melakukan puasa wajib menyatakan niatnya.

Dari dua pengertian ini, pengertian yang pertama lebih tepat, karena lebih ringan dan mudah dilakukan. Karenanya seseorang yang akan berpuasa selama satu bulan Ramadhan cukup menyatakan niatnya satu kali pada malam pertama Ramadhan. Jika orang menyatakan niat setiap malam, hal ini hanyalah sunnat. Niat berpuasa bisa diusapkan bisa juga didalam hati, dengan kata-kata menurut keinginan kita, tidak ada hadis yang mengajarkan.

Amalan Ramadhan
Irsat Baitus salam

DOA KETIKA BERBUKA PUASA

“Dzahabadh dhama’u wabtallatil ‘uruuq, wa tsabatal ajru insyaa Allah”(Telah lenyap rasa haus, telah basah kerongkongan dan semoga palaha diperoleh, InsyaAllah)(HR. Abu Dawud dan Nasa’i)

“Allahuma laka shumtu wa’bikka ammantu wa’alla rizkika afthartu birohmatika ya arhama rahimmin”(Ya Allah demi Engkau aku berpuasa dan dengan rezeki-Mu aku berbuka)(HR.Abu Dawud)

Iman Nawawi dalam Kitab Al- Adzkar menerangkan bahwa doa-doa berbuka puasa tidak ada yang Shohih. Doa-doa dalam berbuka puasa dibenarkan oleh Rasulullah saw. Untuk diucapkan setiap orang sesuai keinginannya. Lebih tegasnya lafal dan bahasa doa ketika berbuka itu bebas, boleh dengan bahasa Arap, Indonesia, Cina dan lain-lain. Isi permohonnyapun juga bebas.

Orang yang berbuka mendapatkan janji dari Allah bahwa doanya pasti diterima. Segala permohonan orang yang berbuka puasa tidak akan disiasiakan oleh allah.
"Bagi orang yang berpuasa ada doa yang tidak akan ditolak ketika berbuka" (HR Ibnu Majah)
Karena itu saat berbuka puasa sebaiknya kita memperbanyak DOA. Doa yang kita ucapkan bila berbuka puasa terserah pada kemauan kita sendiri, hendaklah kita berdoa berisi pemohonan untuk mendapatkan ampunan dari Allah. Inilah kelebihan yang Allah berikan pada orang berpuasa yaitu PADA SAAT BERBUKA DAN PADA SAAT BERTEMU DENGAN ALLAH. karenanya manfaatkanlah waktu ini sebaik-baiknya untuk berdoa. InsyaAllah Allah mengabulkan doa kita..Aminn

Amalan Ramadhan
Irsat baitus salam

Senin, 25 Juli 2011

Marhaban ya Ramadhan

Persiapan Diri Menyambut Ramadhan

Ada beberapa hal yang dapat kita lakukan untuk menyambut jamuan Allah ini.

1. Mulailah menjaga diri dari apapun yang Allah haramkan.

2. Usahakanlah untuk mulai puasa dari apa pun yang tidak disukai Allah. Allah Maha Melihat perjuangan kita. Kita harus berupaya agar Allah Yang Maha Menyaksikan benar-benar melihat diri kita menjadi orang yang bersiap-siap menyambut jamuan Allah

3. Mulai saat ini, hindari telinga, mata, mulut kita dari sesuatu yang tidak layak kita dengar, kita lihat dan kata-kata yang tidak berguna.

4. Mari kita siapkan rumah kita menjadi rumah yang penuh berkah di bulan Ramadhan. Kita harus mulai melihat jika ada yang haram di rumah kita. Bukalah lemari, kalau ada yang diragukan segera keluarkan. Lihatlah dapur kita, kalau ada barang yang kita ragukan segera keluarkan. Jangan pernah
kita jamu Allah ketika pada diri kita melekat pakaian dan makanan yang haram. Bebaskan rumah kita dari hal yang sia-sia. Siapa lagi yang kita cari keridhaannya selain Allah. Senangkah bila rumah kita dipuji manusia tapi dibenci Allah?

5. Menjelang Ramadhan, dekatlkanlah segala sesuatu yang akan membuat kita akrab dengan Allah. Selalu siapkan Al-Qur’an di tas, di meja kerja, dan di kamar tidur agar kita bisa dengan mudah membacanya

6. Sediakan juga anggaran khusus untuk sedekah dan anggaran untuk berbuka bagi orang lain. Satu butir kurma yang kita berikan untuk berbuka, pahalanya sama dengan satu hari saum.

7. Mulai sekarang, sembari membersihkan rumah, bersihkan pula pikiran dan ati kita dari pikiran negatif. Jangan pernah berpikir benci kepada seseorang karena bisa mengotori hati kita. Mulai saat ini, jadilah orang yang pemaaf. Tidak ada lagi pikiran-pikiran untuk membalas dendam.

8. Alangkah bagusnya pabila kita minta maaf kepada orangtua menjelang bulan Ramadhan. Ziarah ke makam orang tua kita bagi yang sudah meninggal. Minta ampunlah kalau kita belum sungguh-sungguh membahagiakan orang tua kita. Suami-istri juga ada baiknya saling meminta maaf. Tidak ada salahnya minta maaf kepada orang yang lebih muda dari kita, termasuk kepada adik dan anak-anak kita. Juga yang mungkin tanpa kita sadari telah menzalimi
pembantu, supir, tukang kebun, atau bawahan kita, segeralah minta maaf. Minta maaflah dengan ikhlas, sehingga kita akan lebih ringan memasuki Ramadhan.

”Dan bersegeralah kamu kepada ampunan dari Tuhanmu dan kepada surga yang luasnya seluas langit dan bumi yang disediakan untuk orang-orang yang bertakwa, (yaitu) orang-orang yang menafkahkan (hartanya), baik di waktu lapang maupun sempit, dan orang-orang yang menahan amarahnya dan memaafkan (kesalahan) orang. Allah menyukai orang-orang yang berbuat kebajikan”
(QS. Ali Imran : 133-134)
Kita tidak pernah berjumpa dengan kemudahan ampunan kecuali di bulan Ramadhan ini. Sebanyak dan semelimpah apapun dosa kita, sungguh Allah menjanjikan ampunan-Nya di bulan ini (bulan penuh Ampunan). Kalau kita merasa berat hidup karena lumuran dosa dan maksiat, maka ketahuilah ampunan Allah di bulan Ramadhan lebih dahsyat daripada dahsyatnya dosa-dosa kita. Kalau kita merasa gersang dan kering, maka Ramadhan adalah sarana yang paling cepat untuk mendapatkan rahmat-Nya. Kalau kita dililit utang piutang, maka Allah adalah Dzat Mahakaya yang menjanjikan terkabulnya doa, dilunasi-Nya apa yang kita butuhkan.

Karenanya sungguh sangat rugi andaikata kita tidak bergembira ria, tidak bersemangat dalam menghadapi hidup ini. Ramadhan diawali dengan adzan berkumandang, maka itulah saat syetan dibelenggu, dimulainya hitungan pahala amal yang berbeda, dibukanya pintu-pintu surga, ditutupnya pintu-pintu neraka. Maka sudah selayaknya kita harus sangat bersungguh-sungguh berharap agar Allah menjamu kita dengan menyiapkan diri jadi orang yang layak dijamu oleh Allah.


Subhanallah

Kamis, 14 Juli 2011

NEW 7WONDER

TUJUH KEAJAIBAN DUNIA

” Sekelompok murid ditugaskan untuk membuat daftar tentang segala sesuatu yang mereka anggap sebagai Tujuh keajaiban dunia. Meskipun terjadi beberapa ketidaksepakatan, namun kebanyakan murid – murid membuat daftar sebagai berikut:
  1. Piramida
  2. Tajmahal
  3. Grand Canyon
  4. Terusan Panama
  5. Empire State Building
  6. St Peter’s
  7. Tembok Cina
Ketika mengumpulkan kertas para murid, Pak Guru memperhatikan ada seorang Murid perempuan yang belum menyerahkan daftarnya, lalu Pak Guru bertanya apakah Ia mengalami kesulitan dalam menyusun daftarnya. Murid perempuan itu menjawab, “ Ya, ada sedikit kesulitan. Aku tidak bias memutuskan mana yang harus aku daftar, Ada begitu banyak keajaiban. “
“ Jika demikian bacakanlah, mungkin aku bisa membantumu ! “ kata pak Guru. Murid itu terlihat ragu, namun kemudian Ia mulai membacakan, “ Menurutku 7 keajaiban dunia itu adalah :
  1. MENYENTUH
  2. MERASAKAN
  3. MELIHAT
  4. MENDENGAR
  5. MENCIUM
  6. TERTAWA
Ia berhenti sejenak............
     7.  dan MEMCINTAI

 Ruang kelas menjadi sangat sunyi dan suara jarum jam pun dapat terdengar.

**************
    Kegiatan yang sering kita abaikan , kita anggap sepele dan biasa sesungguhnya merupakan kegiatan yang menakjubkan. Hal ini dapat menjadi pelajaran bahwa hal – hal yang paling berharga dalam hidup ini adalah hal yang tidak dapat kita beli.

"Hidayah As"

Kamis, 07 Juli 2011

Manfaat dan kandunngan Gizi Tempe

MANFAAT DAN KANDUNGAN GIZI TEMPE

Semua orang pasti kenal dengan yang namanya Tempe. Makanan hasil fermentasi antara kedelai dengan jamur Rhizopus Oligosporus ini banyak disuka. Rasanya yang lezat, harganya murah dan mudah didapat. Apalagi sepotong tempe mengandung berbagai unsur bermanfaat, seperti karbohidrat, lemak, protein, serat, vitamin, enzim, daidzein, genisten, serta komponen antibakteri bermanfaat untuk kesehatan.
Selain itu, pada tempe juga terjadi peningkatan nilai gizi seperti kadar vitamin B2, vitamin B12, niasin, dan asam pantorenat. Bahkan hasil analisis, gizi tempe menunjukkan kandungan niasin sebesar 1.13 mg/100 gram berat tempe yang dapat dimakan. Kandungan ini meningkat kurang lebih 2 kali lipat setelah kedelai difermentasi menjadi tempe.

Anemia & Osteoporosis
Tempe juga dipercaya dapat mencegah anemia dan osteoporosis, dua penyakit yang bayak diderita wanita, sebab kodrat wanita yang harus mengalami haid, hamil serta menyusui bayi. Penyakit anemia ini dapat menyerang wanita yang malas makan, karena takut gemuk, sehingga persediaan dan produksi sel-sel darah merah dalam tubuh menurun.
Nah, tempe dapat berperan sebagai pemasok mineral, vitamin B12 (yang terdapat pada pangan hewani), dan zat besi yang sangat dibutuhkan dalam pembentukan sel darah merah. Selain itu, tempe juga dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Senyawa protein, asam lemak PUFA, serat, niasin, dan kalsium di dalam tempe dapat mengurangi jumlah kolesterol jahat.

Cegah Penuaan & Kanker Payudara
Di dalam tempe juga ditemukan suatu zat antioksidan dalam bentuk isofalvon. Seperti halnya vitamin C, E dan karotenoid, isoflavon merupakan antioksidan yang sangat dibutuhkan tubuh untuk menghentikan reaksi pembentukan radikan bebas. Dalam kedelai terdapat tiga jenis isoflavon, yaitu daidzein, glisitein, dan genistein. Pada tempe, di samping ketiga jenis isoflavon tersebut juga terdapat antioksidan faktor II (6,7,4 trihidroksi isoflavon) yang mempunyai sifat antioksidan paling kuat dibandingkan dengan isoflavon dalam kedelai.
Antioksidan ini disintesis pada saat terjadinya proses fermentasi kedelai menjadi tempe oleh bakteri Micrococcus leteus dan Coreyne bacterium. Penelitian yang dilakukan di Universitas North Carolina, Amerika Serikat, menemukan bahwa genestein dan phytoestrogen yang terdapat pada tempe ternyata dapat mencegah kanker prostat, payudara dan penuaan (aging).
Karenanya, cara terbaik untuk mengoptimalkan khasiat tempe bagi tubuh kita adalah dengan mengonsumsinya setiap hari dalam jumlah yang cukup berarti. Agar tak mengalami kebosanan, variasi penggunaan tempe dalam berbagai resep masakan perlu dilakukan.
Supaya khasiat zat-zat bermanfaat itu tak banyak terbuang dalam proses pemasakan, tempe sebaiknya dimasak dengan menu seperti sup, semur, atau bacem. Cara-cara itu lebih sedikit mengurangi khasiat tempe, ketimbang digoreng. Ternyata besar manfat tempe untuk tubuh kita. Jadi, jangan ragu untuk mengkonsumsi tempe ya!

10 Khasiat Tempe:
  1. Protein yang terdapat dalam tempe sangat tinggi, mudah dicerna sehingga baik untuk mengatasi diare.
  2. Mengandung zat besi, flafoid yang bersifat antioksidan sehingga menurunkan tekanan darah.
  3. Mengandung superoksida desmutase yang dapat mengendalikan radikal bebas, baik bagi penderita jantung.
  4. Penanggulangan anemia. Anemi ditandai dengan rendahnya kadar hemoglobin karena kurang tersedianya zat besi (Fe), tembaga (Cu), Seng (Zn), protein, asam folat dan vitamin B12, di mana unsur-unsur tersebut terkandung dalam tempe.
  5. Anti infeksi. Hasil survey menunjukkan bahwa tempe mengandung senyawa anti bakteri yang diproduksi oleh karang tempe (R. Oligosporus) merupakan antibiotika yang bermanfaat meminimalkan kejadian infeksi.
  6. Daya hipokolesterol. Kandungan asam lemak jenuh ganda pada tempe bersifat dapat menurunkan kadar kolesterol.
  7. Memiliki sifat anti oksidan, menolak kanker.
  8. Mencegah masalah gizi ganda (akibat kekurangan dan kelebihan gizi) beserta berbagai penyakit yang menyertainya, baik infeksi maupun degeneratif.
  9. Mencegah timbulnya hipertensi.
  10. Kandungan kalsiumnya yang tinggi, tempe dapat mencegah osteoporosis.

Tanaman Hidroponik

HIDROPONIK MENJADIKAN PERTANIAN SATU BISNES YANG MENGUNTUNGKAN !
Kekurangan kawasan pertanian akibat persaingan dengan projek perumahan dan indusrti menyebabkan kos harga tanah semakin meningkat. Ditambah dengan peningkatan kos buruh dan isu buruh asing menyebabkan industri tani menjadi “sun set ” industri. Akibatnya perbelanjaan impot sayuran akan meningkat
Walaupun Negara memiliki kawasan pertanian yang luas, namun masalah tenaga buruh, persaingan dengan sayuran impot, sistem pemasaran yang telah dikawal dengan dominan oleh orang tengah serta tindak balas pengeluaran dengan pasaran yang terbatas, teknologi pertanian yang mampu menghasilkan tanaman yang mempunyai daya pengeluaran yang tinggi di kawasan pertanian yang kecil adalah amat diperlukan.
Teknologi HIDROPONIK tidak menggunakan tanah sebagai media tanaman .Sebaliknya di gantinya dengan pasir atau arang sekam, air, atau bahan-bahan lain yang bersifat porous sebagai media tanaman dengan penghasilan yang berganda pasti sesuai untuk mengatasi masalah berbangkit. Namun teknologi HIDROPONIK dapat digunakan dalam skala besar (industri tani) dan skala kecil (hobi). Namun pengunaan teknologi dalam skala besar memerlukan skil dan penguasaan teknologi yang baik.
SALAD
SAWI JEPUN
BAYAM HIJAU
KAILAN
SAWI KERITING
28-30 HARI
25-30 HARI
25-30 HARI
35-45 HARI
20-30 HARI

Minggu, 26 Juni 2011

Merindu_MU

 KETIKA CINTA MEMANGGIL_MU

Ada tiada rasa dalam jiwa
Rindu akan memanggil Mu
Karna setiap jiwa tlah bersumpah setia
Hanyalah pada Mu
Bila cinta ada di dalam jiwa
Wangi bunga dunia tanpa nestapa
Sgala yang dirasa hanyalah Dia
Hatikan memuja hanya padaNya

Ketika cinta memanggil
Gemetar tubuhku
Ketika cinta memanggil
Hangatnya nafasku
Ketika cinta memanggil
Sang rindu
Ketika cinta memanggil

Rindu…rindu…rindu kalbu
memanggil-manggil nama Mu
Seperti terbang di langit Mu
tenggelam di lautan cinta Mu
Bertabur kalbu yang rindu
Melebur menjadi satu
Bagai menari diiringi pelangi
Ketika cinta memanggil

_aishwara feat Opick_
  

Aku ingin cantik......

HAKIKAT KECANTIKAN WANITA
==================================================

Berbicara tentang kecantikan..tentunya setiap wanita pasti akan cukup semangat, bergairah,
Sebagian besar tentunya merasa seperti itu kan yah? kosmetik, mode, cara berjalan, cara tersenyum, dan beragam cara-cara biar tampil cantik sudah menjadi santapan lezat buat kaum wanita..

Semua itu menunjukkan bahwa menyukai kecantikan dan keindahan adalah salah satu fitrah, kecenderungan yg dimiliki setiap wanita. dan perasaan ingin cantik ini adalah nikmat Allah SWT

Tetapi seringkali kita salah memaknai nilai kecantikan yang sebenarnya dan menganggap bahwa kecantikan wanita hanya tertumpu pada keindahan fisik atau secara lahiriah saja.
seringkali kiat menyaksikan betapa banyak wanita cantik di dunia ini tapi keindahannya hanya sesaat ,pribadinya adalah pribadi yang tak menyenagkan, kehidupannya berantakan dsbnya. Perilakunya tidak cantik bahkan menimbulkan masalah bagi diri sendiri dan orang lain.

Dan disisi lain seringkali juga kita melihat seorang wanita yang secara lahir biasa biasa saja namun, kehadirannya sangat drasakan dan hangat terasa , ucapannya menyenagkan dan wawasannya luas ( sering distilahkan sebagai charming atau menarik).

Lalu, apakah cantik itu dan apakah yang membuat wanita terlihat menarik (tak lekamg kena panas dan tak lumut kena hujan).

Adakah kecantikan lahir menjadi penilaian Allah SWT bagi hambanya ?,Kalaulah ia benar tentulah nabi Allah Yusuf AS menjadi nabi yang paling disayang Allah.
Saat ini presepsi CANTIK sudah menjadi komoditi komersil, lihat saja iklan di TV, bagaimana kulit putih dinilai sbg lambang kecantikan, tubuh tinggi dan slim adalah lambang kebugaran
sehingga..lahirlah paradigma vague atau cara pandang yg keliru ttg makna CANTIK

Dalam Islam, pengertian cantik adalah Kecantikan hakiki dan ideal adalah kecantikan yang bersumber pada dimensi ilahiah (hati) .Bagi muslimah dan mukminah sejati keinginan tuk menjadi cantik bak bidadari syurga merupakan dambaan dan keinginan yang terperi. Dambaan tuk menjadi wanita cantik nan anggun yang ianya menjadi incaran dan simpanan bagi hamba-hamba Allah yang shalih dan bertakwa.

Islam memandang puncak kecantikan wanita berbanding lurus dengan tingkat ketundukan dan kepasrahannya pada Allah SWT.
Adalah hari yang mana harta dan anak-anak tidak bermanfaat, kecuali ornag yang datang kepada Allah dengan hati yang selamat." (QS. Asy-Syuara: 88 - 89)

Rasulullah Shalallahu alaihi Wa Salam bersabda: "Ketahuilah, di dalam tubuh itu ada segumpal daging. Bila ia baik maka baik pulalah seluruh tubuh. Dan apabila ia rusak maka rusak pulalah seluruh tubuh. Ketahuilah itu adalah hati. (HR Bukhari dan Muslim)
Mari kita garis bawahi Hadits Rasulullah SAW diatas
HATI

Ternyata semua sumber penampakan lahiriah itu SANGAT TERGANTUNG dari HATI
Hati memainkan peran esensial. Peran hati seumpama seorang Komando yang mengatur dan mengontrol anggota badan yang lain ,semua tunduk kepadanya.
Hati menjadi radar motivator yang menggerakkan fungsi akal, emosi dan gerak dan semua terkoordinasi dan terintegrasi dengan cantik sekali yang menghasilakn dan mencerminkan pribadi muslimah yang unggul dan menawan.

Kecantikan yang anggun dan menarik ini adalah umpama bidadari syurga yang tersebarlah kecantikan dan keanggunannya pada setiap muslimah didunia ini.
Ketika seorang muslimah yang shalihah, memahami akan hakikat kehidupan di dunia, dan ketika hatinya digenangi oleh keimanan dan makrifat tentang Allah Subhanahu wa Ta'ala, dalam memurnikan ibadah hanya untuk-Nya semata, hatinya selalu takut dan terikat dengan Rabb-Nya, mentaati-Nya dalam keadaan sendirian ataupun dihadapan banyak manusia.
Mau kan jadi bidadari bumi..yg sudah pasti akan lulus mendapatkan bidadari syurga kelak??

Sungguh betapa indah akhlaknya , jika ia seorang ibu,tangan tangannya begitu lembut dan terasa kehangatan dalam mendidik anak anaknya dalam menapaki kehidupan yang benar dan islami, kasih sayang kecintaanya juga begitu menggebu dihadapan suaminya sehinggakan ianya merupakan sosok yang selalu dirindu dan dingati, akhlak yang terpuji menjadi kebanggaan kedua orang tuanya serta semangat untuk melakukan perubahan menjadi agenda utama dirinya baik perubahan diri, social dan keluarga.

Dan sesungguhnya Allah tidak akan menyia-nyiakan amalan hamba-hamba-Nya.Dan sungguh jika seorang muslimah menghiasi dirinya dengan pakaian sabar, istiqamah,qana’ah, maka insya Allah tempat terpuji akan menuggu kita ,yaitu syurgaNya.
Itulah hakikat cantik dalam Islam,

Maka bila kini kita telah tersadar utuk mempercantik diri secara lahiriyah, mempercantinya dengan busana dan polesan kulit yg sesuai aturan Allah, maka mari kita sadarkan diri kita
untuk mempercantik batiniyah kita dengan sabar, tawakal, lebih dekat dg Allah SWT
maka dengan sendirinya akan lahirlah amalan yg akan menampakkan kecantikan dari dalam (inner beauty) amalan yg juga di ridhoi Allah SWT

Ada 5 Ciri bidadari bumi antara lain :

1. Pancaran ketenangan dan keceriaan

Pancaran keceriaan dan ketenangan merupakan pancaran suasana hati.. Ketenangan ,keceriaan, dapat dirasakan oleh setiap orang yang hidup hatinya. Sebab cahaya dan kegelapan, kebaikan dan kejahatan di dalam hati ini seringkali terbias pada wajah dan mata. Kedua anggota tubuh ini (wajah dan mata) banyak sekali terkait dengan aktifitas hati

Perhatikan Firman ALlah Subhanahu wa Ta'ala:
“Dan kalau Kami menghendaki, niscaya Kami tunjukkan mereka kepadamu sehingga kamu benar-benar dapat mengenal mereka dengan tanda tandanya (Muhammad:30)
“Tanda-tanda mereka tampak pada muka mereka.” (Al-Fath:29)

Ibnu Abbas berkata: “Sesungguhnya amal kebaikan itu akan memancarkan cahaya di dalam hati, membersitkan sinar pada wajah, kekuatan pada tubuh, kelimpahan dalam rizki dan menumbuhkan rasa cinta di hati manusia kepadanya. Sesungguhnya amal kejahatan itu akan menggelapkan hati, menyuramkan wajah, melemahkan badan, mengurangkan rizki dan menimbulkan rasa benci di hati manusia kepadanya.” (Tafsir Ibnu Katsir (IV/204)).


2. Hikmah dan bijaksana

Hatinya selalu menimbang dengan timbangan akhirat sehingga segala urusan dunia yang bertentangan dengan syariat Allah dan Rasul-Nya akan mudah ia singkirkan dan tinggalkan.Jiwanya dipenuhi dengan kepercayaan yang tinggi bahwa segala sesuatu yang tercipta dan tertaqdir untuk dirinya pasti mengandungi pesan pesan Allah ,yang pesan pesan tersebut merupakan kunci bagi dirinya tuk dapat membuka pitu akhirat kelak.

Banyak peristiwa yang mungkin menyedihkan,menyesakkan dan menakutkan tapi dilalui itu semua dengan ketenagan hati sebagaimana firman Allah:

3. Keyakinan

Optimis atau keyakinan seorang muslimah merupakan product unggul pribadi yang Ihsan yaitu kepribadian yang didasrkan pada keyakinan bahwa dirinya adalah wakil Allah di bumi ini sehingga selalu berusaha untuk membuat kebaikan yang optimal bagi dirinnya, keluarga dan lingkungannya atas kemampuan yang Allah anugerahkan.
Muslimah berkepribadian cantik paham betul bahwa bukan pada makhluk ia harus bertanggung jawab tapi pada Rabb semesta alam sehinggakan semua aktifitas tersentral pada kacamata Allah SWT..

4. Empati

Bersikap Empati lahir dari hati yang lembut yang memahami bahwa kehidupan dirinya di dunia ini bukan diatas keinginan dan kesenangan pribadi, tapi atas kesadaran bahwa setiap pribadi ihsan dalam pandangan Islam dituntut untuk saling tolong menolong,bersikap toleransi,pengorbanan yang semua ini merupak warna kehidupan yang sebenarnya diantara seorang muslim dengan muslim lainnya ( ukhuwah ) dan atau antara muslim dan golongan diluar muslim

5. Aktif dan produktif
Keaktifan dan produktifitas seorang muslimah terlihat pada kepekaan dan tanggung jawabnya pada diri,keluarga dan lingkungan . Hal ini teraplikasi dengan amal amal sholih yang baik dan terancang rapih.
Muslimah sejati nan menawan adalah seorang muslimah yang selalu mengagendakan semua aktifitasnya dalam mencari Ridha Allah SWT dan sehingga rutinitas kesehariannya akan membawa mamfaat bagi dirinya berupa pahala yang Allah janjikan dan juga sekitarnya .

' 'Sesungguhnya Allah tidak akan menyia-nyiakan amal orang yang beramal di antara kamu baik laki-laki maupun perempuan'' (QS Al Imran : 195)
''Dan barangsiapa yang mengerjakan amal saleh baik laki-laki maupun perempuan dalam keadaan beriman, sesungguhnya akan kami berikan kepadanya kehidupan yang baik'' (QS An nahl : 97)

6. Cerdas dan kreatif
Kecerdasan muslimah akan terus tumbuh dengan proses perjalanan hidup yang dilaluinya terutama ketika proses tsb diiringi dengan proses belajar yang menjadi bagian wajib bagi dirinya

.... Dengan daya kreatifitas ini maka akan lahir keterampilan keterampilan unggulan seperti:
a. Ketermpilan komunikasi ( personal komunikasi dan itra personal komunikasi)
b. Keterampilan memecahkan masalah
c. Keterampilan memanage emosi
d. Keterampilan aktualisasi diri dll.



_aishwara_

Sabtu, 25 Juni 2011

LUKISAN WAKTU

YA RAHMAN YA ROHIM
=======================

detik waktu terus berjalan
berhias gelap dan terang
suka dan duka tangis dan tawa
tergores bagai lukisan

seribu mimpi berjuta sepi
hadir bagai teman sejati
di antara lelahnya jiwa
dalam resah dan air mata
kupersembahkan kepadaMu
yang terindah dalam hidup

meski ku rapuh dalam langkah
kadang tak setia kepadaMu
namun cinta dalam jiwa
hanyalah padaMu

maafkanlah bila hati
tak sempurna mencintaiMu
dalam dadaku harap hanya
diriMu yang bertahta

detik waktu terus berlalu
semua berakhir padaMu..



_aishwara feat opick_

Jumat, 17 Juni 2011

Tips Rambut Berjilbab Tetap Sehat
============================

Bagi anda yang sering menutupi rambut dengan jilbab, topi atau sejenisnya kesehatan rambut harus anda perhatikan. Udara yang minimalis dalam jilbab ternyata bisa merusak rambut anda. Untuk itu simak tips berikut ini:

1. Pilihlah kerudung atau jilbab dari bahan yang mudah menyerap keringat. 

Seperti katun atau kaos. Bahan kain yang mudah menyerap keringat dan berpori-pori besar sangat berguna untuk memudahkan sirkulasi udara di kepala.

2.
Jangan lebih dari 3 helai.
 Anda suka model kerudung modern, boleh saja anda mengkreasikan model kerudung anda hingga berlapis-lapis. Tapi ingat ya, semakin tebal kerudung anda, makin sulit rambut anda bernafas.

3. Hindari menggunakan lapisan kerudung dengan terlalu sering dan kencang. Selain membutat rambut sulit bernafas, hal ini juga berpotensi untuk membuat kulit kepala lembab.

4. Jangan menggulung rambut.

Jika hendak menggunakan jilbab lebih baik anda mengurai rambut anda atau jangan mengikatnya terlalu kencang. Untuk menghindari rambut yang digulung sebaiknya jangan biarkan rambut anda penjang melebihi 60 cm.

5. Hindari warna gelap untuk kerudung atau jilbab.

Warna gelap mudah menyerap matahari. Jika aktivitas anda lebih banyak di bawah sinar matahari lebih baik pilih warna lembut atau putih.

6. Jangan terlalu sering mengikat kerudung anda di bagian leher.

Udara yang keluar masuk ke rambu anda akan semakin menipis jika anda mengikat kerudung di leher. Kerudung sebaiknya dilepas hingga bagian tepinya menjuntai agar rambut muda bernafas.

_aya aishwara_

Kamis, 16 Juni 2011

SIKAP WARA'
 ============

Sikap yang Wara’ (berhati-hati)  Dalam hal ini Rasulullah Shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda. “ Tinggalkanlah apa yang membuatmu ragu kepada apa yang tidak membuatmu ragu” Demikian pula sabda beliau. “Barangsiapa yang menjauhi hal-hal yang syubhat (samar-samar) berarti dia telah membebaskan tanggungan dirinya untuk (kepentingan) agama dan kehormatannya”
bersikap wara berarti menjaga perilakunya dari hal-hal yang  syubhat (samar-samar) yang batas antara benar dan salah sangat tipis.
sikap Wara' misalnya menjaga ucapannya, menjauhkan diri dari mengunjing orang lain.
Assalammualaikum wr wb...
Allahumma Shalli'ala Muhammad...
Ya Rasulullah, pantaskah kami mengaku mencintaimu sementara kami lupa akan bersholawat dan menjalankan sunnahmu. Semoga keselamatan tercurah pada Engkau Muhammad Rosulullah.
Terimakasih...
Salam dan sayang buat kedua orang tua ku, aku ada karena engkau ada....